Вы никогда не задумывались о том, почему многие люди постоянно посещают один и тот же бар или кафе в течение многих лет. Да, огромное значение имеет кухня и качество блюд или закусок. Однако главным определяющим фактором является все же дизайн интерьера бара.
Он должен соответствовать, во-первых, концепции конкретного заведения, а во-вторых, представлениям потенциальных посетителей о комфорте и уюте. Как этого добиться? Ответ на данный вопрос вы найдете в нашей статье.
Основные этапы разработки дизайна бара
Грамотный дизайн бара должен разрабатываться с обязательным участием профессионалов.
Обычно создание дизайн-проекта осуществляется в несколько основных этапов:
- подготовка технического задания. Данная процедура является одной из самых важных, так как именно она позволяет понять – чего именно хочет владелец оформляемого заведения. На этом этапе осуществляется ознакомление со всеми особенностями помещения, с его расположением, определяется потенциал и ставятся конкретные стратегические задачи;
- разработка концепции бара. Именно она должна обеспечивать достижение таких целей, как создание узнаваемого бренда, удовлетворение конкретных запросов целевой аудитории, разработка структуры помещений и подбор стилевых решений для оформления каждого из них;
- выбор направления, в котором будет работать заведение. Данный этап требует более подробного рассмотрения, поэтому мы вернемся к этой теме ниже;
- подготовка нескольких вариантов оформления помещений, предоставление заказчику возможности выбрать самый подходящий из них;
- разработка эскиза. Сегодня для этой цели используется программное обеспечение, работающее с трехмерной графикой, что позволяет владельцу будущего заведения увидеть его буквально со всех сторон;
- строительное и техническое проектирование, разработка чертежей, планов и прочей документации.
Кроме того, дизайнерские студии часто берут на себя авторский надзор, позволяющий полностью исключить малейшие отступления от проекта в процессе выполнения строительных, ремонтных и отделочных работ.
Особенности разработки дизайна в зависимости от концепции заведения
Как мы и упоминали выше, возвращаемся к выбору направления, в котором будет работать конкретное заведение. Именно от него зависит выбранный стиль оформления.
В качестве примера приведем несколько наиболее популярных сегодня вариантов:
- дизайн интерьера спорт-бара должен обязательно включать наличие специальной зоны для организации и просмотра каких-либо соревнований – футбольных, хоккейных, баскетбольных матчей, боксерских поединков и прочего. Очень важно предусмотреть возможность установки и подключения оборудования – большого экрана с проектором, плазменной панели;
- достаточно сложно разработать дизайн интерьера бара-ресторана. Такое заведение должно включать в себя технологическую зону для приготовления сложных блюд, а также обеспечивать максимальный комфорт для посетителя;
- дизайн интерьера кафе-бара – не менее сложная задача. В случае выбора именно этого направления следует учитывать необходимость организации качественного семейного отдыха, разрабатывать оформление не только для взрослых посетителей, но и для детей;
- проще всего создавать дизайн интерьера пивного бара. Обычно такое заведение оформляется в простом стиле, без громоздких столов и сложных технологических зон. Основные элементы – барные стойки. Впрочем, об уюте для посетителей забывать не стоит.
Тематика заведения имеет огромное значение, так как она позволяет владельцу определиться с той аудиторией, которую он хотел бы привлечь в свой бар.
Поэтому нужно заранее продумать этот вопрос, изучить окружающую инфраструктуру, чтобы понять, какая именно публика будет вашими наиболее частыми гостями.
Если говорить о выборе стилевого решения для конкретного бара, можно предложить следующий подход:
- оформлять заведение в стилях модерн или классика следует в том случае, если вы намерены привлечь к нему внимание респектабельных людей, предпринимателей и менеджеров;
- стиль фьюжн, предполагающий гармоничное смешение разных направлений, подойдет для заведения, ориентированно на молодежь, на новое поколение;
- минимализм, хай-тек и иные функциональные стили дизайна интерьера бара обязательно привлекут внимание творческих людей;
- спортивный стиль, как видно уже из самого названия, это специфическое направление для тех заведений, которые ориентированы на привлечение футбольных, хоккейных и других фанатов.
Оборудование и мебель для бара
Выбор мебели и технологического оборудования для бара зависит от его направления и концепции.
Если вы создаете кафе для семейного отдыха, можно оснастить его мягкими диванчиками или удобными креслами.
Для обычной пивной подойдут высокие стулья.
В технологических зонах потребуется использовать то оборудование, которое позволит предлагать клиентам самые разнообразные сложные блюда (если речь идет о баре-ресторане) или готовить легкие закуски – бутерброды, картофель-фри, роллы, суши и многое другое.
Оборудование и мебель следует подбирать не только под конкретную концепцию. Кроме того, нужно учитывать материалы, из которого сделаны те или иные изделия, цветовые решения.
Это позволит создать по-настоящему эффектный дизайн, который будет ежедневно привлекать в бар все новых и новых посетителей.
Профессиональный дизайн проект: что он включает в себя?
Как мы уже упоминали ранее, дизайн интерьера любого бара, независимо от его тематики, обязательно должен разрабатываться профессионалами.
Специалисты дизайнерской студии учтут все ваши пожелания, а также на основании выбранного вами эскиза подготовят дизайн-проект.
Он представляет собой целый пакет документов, включающий:
- чертеж, на который наносятся все результаты проводимых на первом этапе замеров;
- схема инженерных коммуникаций, которые будут подводиться к бару, а также их привязка к упомянутому выше чертежу;
- экспликация каждого из помещений будущего заведения;
- трехмерная визуализация интерьера. Она разрабатывается с применением специального программного обеспечения на мощном и производительном компьютерном оборудовании. Своеобразный 3D-эскиз позволит вам увидеть будущие помещения со всех сторон, а также своевременно внести любые изменения в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями;
- план перегородок и конструкций, которые необходимо демонтировать для объединения нескольких помещений в одно и увеличения свободного пространства;
- план перегородок, которые, напротив, требуется установить для зонирования излишне больших помещений. Для этой цели составляется, во-первых, подробный чертеж новой планировки, а во-вторых, перечень материалов, которые будут использоваться в процессе строительства;
- подробные план дверных проемов с и привязкой к конкретным помещениям. Так же, как и в пункте выше, обязательно составляется список материалов, применяемых для изготовления дверей;
- документация, которая полностью описывает процесс изготовления бетонной стяжки и укладки напольных покрытий. Сюда же можно отнести и подробный план размещения системы отопления «теплый пол», перечень материалов;
- план будущих потолков в каждом из помещений;
- подробная схема системы освещения здания. В него включаются план размещения всех осветительных приборов, выключателей и розеток, приборов учета, а также устройств, монтируемых для обеспечения максимально безопасной эксплуатации системы электроснабжения;
- схема расположения элементов систем вентиляции и кондиционирования. Если для обеспечения оптимального климата в помещении будет использоваться центральный кондиционер, обязательно указывается место его размещения и участки подключения остального оборудования;
- план расположения сантехнического оборудования и схема разводки труб систем холодного и горячего (если планируется) водоснабжения, канализации, отопления. Кроме того, необходимо отметить места размещения жироловок, если таковые будут применяться в заведении;
- подробная информация об отделке стен, пола и потолков в каждом помещении с указанием материалов, используемых для этих целей;
- схема подключения аудио и видеооборудования;
- подробные технические задания строительным и производственным компаниям на изготовление лестниц, перегородок, встроенной мебели для бара;
- спецификации на отделочные материалы, сантехническое оборудование и трубы, на осветительные приборы и мебель, которая будет использоваться для обстановки бара.
Профессионально разработанный дизайн-проект учитывает буквально каждую мелочь. Благодаря этому вы будете иметь полное представление о будущем дизайнерском оформлении вашего заведения, сможете своевременно внести любые изменения, соответствующие вашим потребностям.
Не пытайтесь сэкономить и разработать подобный проект самостоятельно, так как для этой цели требуется наличие специальных навыков и знаний, а также умение ориентироваться в постоянно совершенствующихся строительных, ремонтных и отделочных технологических решениях.
